{"id":19157,"date":"2024-11-18T10:42:00","date_gmt":"2024-11-18T09:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/?p=19157"},"modified":"2024-11-08T13:05:02","modified_gmt":"2024-11-08T12:05:02","slug":"son-peligrosos-los-pfas-del-papel-de-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/vivir-en-casa\/bienestar-en-casa\/son-peligrosos-los-pfas-del-papel-de-horno-19157\/","title":{"rendered":"\u00bfSon peligrosos los PFAS del papel de horno?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <strong>PFAS, abreviatura de perfluoroalquilos,<\/strong> son compuestos qu\u00edmicos utilizados en muchos productos de consumo, desde el papel de horno hasta los <strong>utensilios de cocina antiadherentes,<\/strong> debido a sus propiedades hidr\u00f3fugas y termorresistentes. Sin embargo, sobre todo en los \u00faltimos a\u00f1os, ha aumentado la preocupaci\u00f3n por los posibles efectos nocivos de estas sustancias para la salud humana y el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 son los PFAS y por qu\u00e9 est\u00e1n presentes en el papel de horno?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los PFAS son una familia de miles de compuestos qu\u00edmicos caracterizados por <strong>un fuerte enlace carbono-fl\u00faor, que los hace extremadamente resistentes a la degradaci\u00f3n<\/strong>. Esta caracter\u00edstica, que les ha valido el apodo de \u00absustancias qu\u00edmicas para siempre\u00bb, significa que los PFAS persisten en el medio ambiente durante mucho tiempo, acumul\u00e1ndose en el suelo, el agua y los organismos vivos, incluidos los seres humanos.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LEE TAMBI\u00c9N: <a href=\"https:\/\/www.indomio.es\/news\/vivir-en-casa\/bienestar-en-casa\/son-peligrosos-los-utensilios-de-cocina-de-plastico-16795\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00bfSon peligrosos los utensilios de cocina de pl\u00e1stico?<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el papel de horno, los PFAS se utilizan para <strong>evitar que los alimentos se peguen durante la cocci\u00f3n<\/strong>, al tiempo que ofrecen resistencia a las altas temperaturas y a las grasas. Sin embargo, el calor puede favorecer la liberaci\u00f3n de estas sustancias de los materiales en contacto con los alimentos, con el riesgo de que sean ingeridas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los riesgos para la salud?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Numerosos estudios cient\u00edficos han demostrado una correlaci\u00f3n entre la exposici\u00f3n a los PFAS y la aparici\u00f3n de varias enfermedades, entre ellas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Da\u00f1os hep\u00e1ticos:<\/strong> los PFAS pueden interferir en la funci\u00f3n hep\u00e1tica, aumentando el riesgo de esteatosis hep\u00e1tica no alcoh\u00f3lica y otras enfermedades hep\u00e1ticas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Problemas tiroideos:<\/strong> algunos PFAS pueden alterar la producci\u00f3n de hormonas tiroideas, causando hipotiroidismo o hipertiroidismo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trastornos reproductivos:<\/strong> la exposici\u00f3n a PFAS se ha asociado a problemas de fertilidad, tanto masculina como femenina, y a complicaciones durante el embarazo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tumores<\/strong>: algunos estudios han demostrado un mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de c\u00e1ncer, como c\u00e1ncer de ri\u00f1\u00f3n y de test\u00edculo, tras la exposici\u00f3n a PFAS.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alteraciones del sistema inmunitario<\/strong>: los PFAS pueden interferir en el sistema inmunitario, haciendo que el organismo sea m\u00e1s susceptible a las infecciones.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo elegir papel de horno sin PFAS?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para reducir la exposici\u00f3n a los PFAS, es importante prestar atenci\u00f3n a la elecci\u00f3n del papel de horno. He aqu\u00ed algunos consejos \u00fatiles:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lee atentamente la etiqueta<\/strong>: algunos fabricantes indican en la etiqueta la ausencia de PFAS en su papel de horno. Busca menciones como \u00abPFAS-free\u00bb o \u00absin PFAS\u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Elige productos certificados<\/strong>: algunas certificaciones, como la \u00abNordic Swan Ecolabel\u00bb, garantizan la ausencia de PFAS y otras sustancias nocivas en los productos certificados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opta por alternativas de silicona<\/strong>: los salvamanteles de silicona reutilizables son una excelente alternativa al papel de horno. Son resistentes al calor, antiadherentes y no contienen PFAS.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Utiliza m\u00e9todos de horneado tradicionales<\/strong>: para evitar el uso de papel de hornear, puedes engrasar la bandeja con un chorrito de aceite de oliva o utilizar hojas naturales, como hojas de parra o de col, para evitar que los alimentos se peguen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alternativas ecol\u00f3gicas al papel de horno<\/h2>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">LEE TAMBI\u00c9N: <a href=\"https:\/\/www.indomio.es\/news\/vivir-en-casa\/bienestar-en-casa\/como-lavar-los-platos-en-el-lavavajillas-sin-detergente-14877\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">C\u00f3mo lavar los platos en el lavavajillas sin detergente<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de los moldes de silicona, existen varias alternativas ecol\u00f3gicas al papel de horno desechable:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Papel de horno reutilizable:<\/strong> fabricado con fibra de celulosa o silicona, puede lavarse y reutilizarse varias veces.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hojas de cera de abeja<\/strong>: hechas de tela empapada en cera de abeja, son antiadherentes, lavables y reutilizables.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hojas de pl\u00e1tano<\/strong>: ideales para cocer al vapor o al horno, son biodegradables y compostables.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque todav\u00eda se necesitan m\u00e1s estudios para comprender plenamente los efectos de los PFAS en la salud humana, es importante adoptar un enfoque preventivo y limitar la exposici\u00f3n a estas sustancias. Elegir papel de horno sin PFAS u optar por alternativas respetuosas con el medio ambiente es un paso importante para proteger su salud y la del medio ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSon los PFAS del papel de horno un riesgo para la salud? Descubrimos qu\u00e9 son, sus peligros y c\u00f3mo elegir alternativas seguras.<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":19177,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[239,243],"class_list":["post-19157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar-en-casa","tag-guias","tag-sostenibilidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19157"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19181,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19157\/revisions\/19181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}