{"id":19731,"date":"2024-11-24T10:18:00","date_gmt":"2024-11-24T09:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/?p=19731"},"modified":"2024-11-14T12:22:30","modified_gmt":"2024-11-14T11:22:30","slug":"como-se-cultiva-el-cardo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/vivir-en-casa\/hogar-ecologico\/como-se-cultiva-el-cardo-19731\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo se cultiva el cardo?"},"content":{"rendered":"\n

El cultivo del cardo no es del todo sencillo y esto puede desanimar a los principiantes. Adem\u00e1s, su sabor amargo lo hace poco popular entre las hortalizas. Sin embargo, el cardo <\/strong>es una verdura rica en propiedades beneficiosas y con m\u00faltiples aplicaciones en la cocina.<\/p>\n\n\n\n

Descubramos juntos todo lo que hay que saber sobre el cultivo del cardo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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LEE TAMBI\u00c9N: Qu\u00e9 plantar en noviembre en el huerto, en macetas y en el jard\u00edn<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Preparaci\u00f3n del terreno<\/h2>\n\n\n\n

El cultivo del cardo comienza con la elecci\u00f3n del suelo adecuado<\/strong>. Esta planta prefiere \u00e1reas soleadas <\/strong>en terrenos bien drenados y ricos en sustancias org\u00e1nicas<\/strong>, que deben de labrarse en profundidad, antes de semprar.<\/p>\n\n\n\n

Para mejorar la fertilidad, puedes probar a incorporar compost maduro.<\/p>\n\n\n\n

Siembra y cuidados de la planta<\/h2>\n\n\n\n

Dependiendo del clima de tu zona,<\/strong> puedes plantar el cardo en primavera <\/strong>o al inicio del oto\u00f1o, <\/strong>plantando las semillas directamente en el campo o comenzando primero en un semillero y trasplantando los brotes m\u00e1s tarde.<\/p>\n\n\n\n

Las semillas deben de estar enterradas alrededor de 1 o 2 cent\u00edmetros<\/strong> de profundidad, manteniendo una distancia de entre 60 y 90 cent\u00edmetros entre las plantas, ya que los cardos tienen a crecer muy grandes y robustos. Ten en cuenta que esta hortaliza necesita cuidados constantes.<\/strong> El riego <\/strong>es fundamental: el terreno debe de estar siempre h\u00famedo, pero no encharcado.<\/p>\n\n\n\n

Durante los periodos de sequ\u00eda, recuerda regar con regularidad y no descuides el abonado<\/strong>, para favorecer un crecimiento vigoroso.<\/p>\n\n\n\n

Cardo: blanqueo y consejos \u00fatiles<\/h2>\n\n\n\n

Si quieres que los tallos del cardo sean m\u00e1s tiernos y menos amargos,<\/strong> debes de proceder con el blanqueo <\/strong>durante el cultivo: unas 3 o 4 semanas antes de la cosecha, ata las hojas juntas y envuelve la planta con papel, paja o cualquier otro material opaco<\/strong>, para resguardarla de la luz.<\/p>\n\n\n\n

Comprueba tambi\u00e9n la posible presencia de par\u00e1sitos como pulgones y babosas<\/strong>, as\u00ed como la aparici\u00f3n de enfermedades f\u00fangicas, pero utiliza m\u00e9todos biol\u00f3gicos para vencerlas, sin recurrir a pesticidas qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

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LEE TAMBI\u00c9N: \u00bfPor qu\u00e9 se pintan de blanco los troncos de los \u00e1rboles en jardines y huertos?<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Cosecha y conservaci\u00f3n del cardo<\/h2>\n\n\n\n

Cosecha los cardos entre el oto\u00f1o y el inicio del invierno<\/strong>. Corta los tallos por la base, cerca del suelo, con un cuchillo afilado.<\/p>\n\n\n\n

Puedes guardar <\/strong>la cosecha en el frigor\u00edfico <\/strong>durante unas semanas, o congelarla tras un breve escaldado.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de su sabor amargo, el cardo tiene muchos usos en la mesa. La parte comestible es el tallo, que hay que cocer durante al menos 30-60 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una gu\u00eda completa sobre el cultivo del cardo: de la preparaci\u00f3n del terreno a la siembra, la cosecha y el cuidado de la planta.<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":19751,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[223],"tags":[239,243],"class_list":["post-19731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hogar-ecologico","tag-guias","tag-sostenibilidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19731"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19753,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19731\/revisions\/19753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}