{"id":20825,"date":"2024-12-04T10:44:00","date_gmt":"2024-12-04T09:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/?p=20825"},"modified":"2024-11-25T13:36:12","modified_gmt":"2024-11-25T12:36:12","slug":"donde-guardar-el-aceite-de-oliva-en-la-cocina-no-cometas-este-error","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/vivir-en-casa\/bienestar-en-casa\/donde-guardar-el-aceite-de-oliva-en-la-cocina-no-cometas-este-error-20825\/","title":{"rendered":"\u00bfD\u00f3nde guardar el aceite de oliva en la cocina? No cometas este error"},"content":{"rendered":"\n

En Espa\u00f1a lo sabemos bien: todos los productos de calidad<\/strong> deben conservarse de forma cuidadosa y espec\u00edfica para no perder las peculiaridades que los hacen \u00fanicos en el mundo. El aceite de oliva no es una excepci\u00f3n: es una de las se\u00f1as de identidad de nuestras tierras, especialmente de aquellas en las que el calor del sol y el aire puro proporcionan las condiciones ideales para el crecimiento de los \u00e1rboles frutales en los extensos olivares.<\/p>\n\n\n\n

Ya sea el producto cl\u00e1sico del proceso de prensado <\/strong>o el extra\u00eddo por centrifugaci\u00f3n, el aceite de mesa (especialmente su apreciada variante de aceite de oliva virgen extra<\/strong>) necesita una ubicaci\u00f3n y un contexto medioambiental muy espec\u00edficos para mantener el inconfundible sabor que lo lleva a ser exportado desde nuestro pa\u00eds a todos los rincones del mundo.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

LEE TAMBI\u00c9N: Por qu\u00e9 no se deben tirar los posos del caf\u00e9 al fregadero<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde guardar el aceite de oliva en casa?<\/h2>\n\n\n\n

En primer lugar, conviene saber cu\u00e1les son los enemigos del aceite de oliva<\/strong>. El contacto prolongado con estos factores conduce a una inevitable degradaci\u00f3n de la calidad del producto, que acaba perdiendo algunos componentes esenciales de su sabor. Hablamos del ox\u00edgeno <\/strong>(antagonista n\u00famero uno), la luz <\/strong>-sobre todo la directa del sol, pero tambi\u00e9n la artificial- y el calor<\/strong>, especialmente el producido por fuentes dom\u00e9sticas como ventiladores y radiadores.<\/p>\n\n\n\n

A qu\u00e9 temperatura conservar el aceite de oliva<\/h2>\n\n\n\n

Dicho esto, es f\u00e1cil comprender por qu\u00e9 todos los grandes productores de aceite aconsejan a los compradores que almacenen el producto en estancias que tiendan a ser oscuras y no est\u00e9n expuestas a cambios de temperatura<\/strong>. La temperatura ideal para conservar un aceite de calidad oscila entre los 12\u00b0C y los 18\u00b0C.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfVidrio, lata o pl\u00e1stico?<\/h2>\n\n\n\n

Dada su repelencia a la luz<\/strong>, el mejor recipiente para guardar el aceite de oliva es sin duda la lata<\/strong>, que no permite que los rayos externos penetren en el envase, preservando as\u00ed el l\u00edquido de su interior. Sin embargo, esto se aplica espec\u00edficamente cuando se trata de grandes cantidades de aceite<\/strong>, que de hecho se transportan dentro de este material cuando pasa de las almazaras a los almacenes de la gran distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

LEE TAMBI\u00c9N: \u00bfEs peligroso utilizar lej\u00eda para lavar los platos a mano?<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

En casa, en cambio, la soluci\u00f3n ideal es la cl\u00e1sica botella de cristal <\/strong>que vemos en las mesas de familias y restaurantes. Esto se debe a que -adem\u00e1s de la practicidad de encontrar recipientes de este material- el vidrio garantiza altos niveles de seguridad higi\u00e9nica.<\/strong> Adem\u00e1s, es perfecto para repeler los olores desagradables que pueden producirse en cocinas y s\u00f3tanos donde a menudo se almacena el aceite de oliva a la espera de ser utilizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEs mejor utilizar lata o cristal para guardar el aceite de oliva en casa? \u00bfEn qu\u00e9 habitaci\u00f3n guardarlo? \u00bfA qu\u00e9 temperatura? Todas las respuestas.<\/p>\n","protected":false},"author":41,"featured_media":20837,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[221],"tags":[239],"class_list":["post-20825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bienestar-en-casa","tag-guias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/41"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20825"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20841,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20825\/revisions\/20841"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.indomio.es\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}