5 ideas para ordenar la despensa (y no desperdiciar comida)

Llegas de la compra, sacas todo de las bolsas y, al ir a guardar la comida en los armarios, te encuentras con el caos. A veces se hace difícil mantener ordenada la despensa, saber lo que nos falta para no darnos cuenta cuando nos hace falta y no comprar las cosas dos veces por erros. Además, también es importante llevar un orden para que la lata del fondo no termine caducada (y eso que cuando la compramos teníamos dos años para consumirla). Veamos algunas ideas para ordenar la despensa y hacer más fácil el día a día en la cocina.

La lista de la compra

Parece obvio, pero no siempre hacemos una lista de la compra detallada ni revisamos los cajones antes de ponernos a escribir. Puede ser útil tener una lista con todo lo que habitualmente tenemos en la despensa. Así, cuando vayamos a hacer la compra, no solo anotaremos las cosas que nos vienen a la mente sino que podremos revisar si todo lo de la lista general está disponible en la despensa. Algo parecido podemos hacer con el congelador si hay alimentos que usamos y consumimos con regularidad.

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Lo nuevo, detrás, al ordenar la despensa

Otro punto importante es tener un sistema para ir consumiendo primero aquello que compraste antes y que, por tanto, durará menos. Para ello, no debemos de colocar nuestra compra directamente delante de lo que ya había en la despensa, sino que debemos de asegurarnos de que quede detrás, o debajo.

Por ejemplo, si compras latas de atún, deja las más antiguas encima de las nuevas para coger las correctas a la hora de hacerte una ensalada. Una pequeña costumbre que te ayudará a no desperdiciar.

Baldas adicionales

Tener varios pisos de baldas en el armario te ayudará a ordenar la despensa. Así evitarás crear montones altos que pueden caerse y dificultan coger las cosas que se quedan abajo. También aprovecharás mejor el espacio, podrás usar cada balda para un tipo de alimento y todo será mucho más sencillo.

Estética al ordenar la despensa

Además del orden, si queremos que la despensa transmita armonía y sea un espacio sin ruido en nuestra casa, podemos seguir algunos pasos.

• Utiliza botes uniformes. Elige dos o tres tamaños y trata de tenerlos todos iguales para reducir el ruido visual.
• Pasa algunos alimentos a tus botes uniformes o haz la compra a granel. Por ejemplo, si ya has abierto tus copos de avena, viértelos en un tarro de cristal en lugar de dejarlos en su bolsa.
• Cajas con etiquetas. Para visualizar dónde están las cosas pero sin tenerlas a la vista, puedes usar cajas de madera (o del estilo que prefieras), en las que almacenarás los distintos alimentos. Aunque no estén a la vista, puedes colocar etiquetas que te ayuden a localizar en segundos lo que buscas.
• Botes para las especias. Puedes traspasar las especias a botes uniformes, con sus etiquetas, para mayor sensación de orden.

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Decide las categorías para ordenar la despensa

Por último, es importante que agrupes los alimentos y utensilios de la despensa por categorías. Por ejemplo, puedes unir todos los botes de verduras en conserva por un lado, las latas de carne o pescado por otro, los alimentos relacionados con el desayuno (como los cereales y la leche), etc. Así será más fácil encontrar las cosas, saber cuál es su sitio y darte cuenta cuando se acaben.