Todos los usos alternativos del papel de horno

El papel de horno es un elemento indispensable en la cocina, útil para hornear y capaz de mejorar la cocción de los alimentos.

En realidad, este material también puede utilizarse de otras formas, y no sólo para los usos más frecuentes que todos conocemos. Descubramos juntos qué es exactamente el papel de horno, cómo se utiliza habitualmente y qué usos alternativos tiene en la cocina.

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Cuáles son las características del papel de horno

El papel de horno es un tipo especial de papel liso e impermeable. Su principal característica es su cualidad antiadherente, que impide que los alimentos se peguen al recipiente.

Normalmente se utiliza para forrar bandejas de horno, fuentes, platos, moldes, antes de introducir el recipiente en el horno para cocinar alimentos. De este modo, el papel de horno evita untar los recipientes con aceite, mantequilla o margarina, y permite cocinar de forma más sana y ligera.

Además, tiene una gran resistencia a las altas temperaturas, de hasta 220 grados, sin quemarse ni desprender sustancias nocivas.

Cuáles son los usos alternativos del papel de horno

Además de este uso principal, sin embargo, este material puede utilizarse en la cocina de muchas otras maneras. He aquí sus posibles usos:

• Como superficie de trabajo en la mesa o en la cocina, para amasar, enharinar, rellenar, evitando ensuciar la superficie.
• Para extender fácilmente la masa, por ejemplo para hacer pan o pizza, colocando la masa que se va a trabajar con un rodillo entre dos hojas de papel de horno y evitando así que se pegue a la superficie.
• Como tapa al cocinar y preparar alimentos en el microondas, donde no se puede utilizar plástico o metal.
• Para hornear al papillote, envolviendo los alimentos sazonados en una doble capa de papel de horno y cerrando el envoltorio con un pincel de agua y harina.

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• Como sac à poche o manga pastelera desechable, doblando un cuadrado en triángulo, que se utilizará para decorar los alimentos con salsas, cremas, mantequillas y texturas suaves dulces o saladas.
• Para conservar alimentos en el frigorífico, como carne cruda y queso, porque preserva la frescura de los alimentos.
• Para congelar alimentos en el congelador, como albóndigas, croquetas, raviolis, evitando que se peguen entre ellos.