¿Qué ver en Parma en un día?

Parma, la segunda ciudad más poblada de Emilia-Romaña, consigue concentrar siglos de historia, arte y gastronomía en un centro histórico compacto y perfecto para recorrer a pie.

A lo largo de los siglos, la ciudad ha construido una sólida reputación gracias a su pasado ducal, a sus símbolos y a las excelencias que aún hoy la representan. Basta un día, incluso llegando en tren, para captar su alma elegante y acogedora, orgullosa de su identidad cultural y musical.

Desde la época romana hasta el Renacimiento, desde las melodías de Verdi hasta el Parmigiano Reggiano, un itinerario de un día por Parma comienza precisamente en los lugares y las tradiciones que la han hecho famosa en todo el mundo.

¿Por qué es famosa la ciudad de Parma?

El título de Ciudad Ducal evoca su pasado ligado a las cortes y al esplendor de los duques, mientras que su profunda vocación musical le ha valido también el sobrenombre de Ciudad de la Música. Los bizantinos la llamaban Crisópolis, es decir, «ciudad de oro», mientras que la zona situada al otro lado del arroyo Parma sigue siendo conocida como Parma Vecchia, el corazón popular e histórico de la ciudad, donde es posible pasar un día entero entre plazas, palacios y vestigios del pasado.

Es la ciudad natal de Arturo Toscanini, pero también la patria adoptiva de Giuseppe Verdi: el compositor, nacido a pocos kilómetros de aquí, sigue estando muy presente en los festivales y entre los apasionados de la ópera conocidos como los melómanos parmesanos.

Pero Parma no es solo música. También dejó una huella indeleble en la historia de la tipografía: en el siglo XVIII, Giambattista Bodoni creó uno de los tipos de letra más famosos del mundo, el Bodoni, que todavía hoy es apreciado por su elegancia y equilibrio visual y está disponible en los ordenadores de todo el mundo.

En el ámbito gastronómico, Parma ostenta el reconocimiento de Ciudad Creativa de la UNESCO para la Gastronomía (junto a Bérgamo y Alba) y forma parte de la llamada Food Valley italiana. El Parmigiano Reggiano, el Prosciutto di Parma, el Culatello di Zibello y muchas otras especialidades forman parte de un patrimonio culinario que se ha convertido en un auténtico símbolo de identidad.

Qué hacer en Parma en un día

Concentrando las visitas en el centro histórico es posible disfrutar de una experiencia completa e inmersiva. Estas son algunas de las actividades recomendadas:

• visitar los principales monumentos entre la Piazza Duomo y el Complejo de la Pilotta;
• pasear por calles peatonales como Via Cavour y Piazza Garibaldi;
• relajarse en el verde del Parco Ducale;
• degustar la gastronomía local en los restaurantes del centro;
• comprar productos típicos de la Food Valley para llevar como recuerdo o regalo.

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¿Qué ver en Parma en un día a pie?

Un recorrido a pie permite descubrir en pocas horas los lugares más representativos de la ciudad:

• Piazza Duomo: alberga la Catedral de Santa María Assunta, una obra maestra del románico del siglo XII cuya cúpula fue decorada por Correggio con el fresco de la Asunción de la Virgen. Destaca también el Baptisterio, de planta octogonal y revestido de mármol rosa, considerado uno de los más bellos de Italia;
• Iglesia de San Giovanni Evangelista: situada a pocos pasos de la catedral, conserva valiosos frescos de Correggio y Parmigianino;
• Cámara de San Paolo y Celda de Santa Catalina: dos estancias decoradas con frescos en el antiguo convento de San Paolo, obra de Correggio y Alessandro Araldi;
• Complejo de la Pilotta: reúne la Galería Nacional, el Teatro Farnese (construido íntegramente en madera en el siglo XVII), la Biblioteca Palatina y el Museo Arqueológico;
• Basílica de Santa Maria della Steccata: custodia una cúpula pintada por Parmigianino y los sepulcros de los duques;
• Teatro Regio: símbolo de la tradición musical de Parma, inaugurado en 1829 y considerado uno de los grandes templos de la ópera italiana;
• Parco Ducale: ideal para hacer una pausa entre fuentes y avenidas de estilo neoclásico;
• Iglesia de San Francesco del Prato: una joya gótica recuperada tras una larga restauración.

Diferentes itinerarios para descubrir Parma en un solo día

Cada visitante puede descubrir Parma a su propio ritmo, aunque todos los recorridos conducen a lugares capaces de revelar la auténtica identidad de la ciudad.

Quienes prefieran un itinerario clásico pueden comenzar la mañana en la Piazza Duomo, visitando la Catedral y el Baptisterio, para continuar hacia la cercana Iglesia de San Giovanni Evangelista. Después, la visita puede seguir por la Cámara de San Paolo y el Complejo de la Pilotta, dedicando las últimas horas de la mañana a la Galería Nacional y al impresionante Teatro Farnese. Tras el almuerzo, el recorrido puede continuar por la Basílica de la Steccata, el Teatro Regio, Via Cavour y Piazza Garibaldi, terminando la jornada entre los árboles y jardines del Parco Ducale.

Quienes prefieran descubrir Parma a través de sus sabores pueden combinar cultura y gastronomía. Tras visitar los principales monumentos, como la Catedral y la Pilotta, es posible acercarse a alguno de los Museos de la Alimentación, dedicados al Parmigiano Reggiano o al Prosciutto di Parma. El almuerzo es la ocasión perfecta para degustar la cocina local, mientras que la tarde puede dedicarse a comprar productos típicos o descubrir rincones menos conocidos.

Para quienes dispongan de coche, merece la pena salir del centro para visitar el Castillo de Torrechiara o el Palacio Ducal de Colorno, y almorzar cerca del Labirinto della Masone, en Fontanellato. De regreso a la ciudad, una agradable caminata entre la Cámara de San Paolo y la Piazza Duomo al atardecer permite cerrar el día de la mejor manera.

Cómo llegar al centro de Parma

Parma está muy bien comunicada tanto por carretera como por transporte público:

• en tren: la estación ferroviaria se encuentra cerca del centro y cuenta con conexiones regionales, Intercity y de alta velocidad desde Milán, Bolonia, Florencia y Roma. Desde allí se puede llegar al centro histórico en menos de quince minutos a pie;
• en avión: el aeropuerto más cercano es el Aeropuerto Giuseppe Verdi de Parma, situado a unos 5 km del centro. También es habitual llegar a través de los aeropuertos de Bolonia o Milán-Linate y continuar el viaje en tren;
• en coche: quienes lleguen en vehículo propio deben prestar atención a las zonas de tráfico restringido (ZTL), activas en distintos horarios y accesibles únicamente con permisos específicos.

Dónde aparcar

Para visitar el centro histórico, lo más recomendable es dejar el coche fuera de las zonas más restringidas. Gran parte del centro dispone de estacionamiento regulado (zonas azules), con tarifas variables según la ubicación y gratuidad en días festivos. También existen aparcamientos gratuitos más alejados, bien conectados mediante transporte público.

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Curiosidades y leyendas sobre Parma

Entre sus elegantes edificios y monumentos, Parma esconde historias sorprendentes y leyendas poco conocidas.

Una de las más curiosas es la del Teatro Farnese, construido íntegramente en madera en el siglo XVII. Tan espectacular como delicado, fue utilizado solo una vez para una gran celebración oficial debido a los elevados costes que suponía su mantenimiento.

También es curiosa la procedencia del nombre Pilotta, que no tiene relación con ninguna familia noble, sino con el juego español de la pelota, practicado por los soldados en los patios del complejo.

La ciudad conserva además leyendas populares, como la de la huella del diablo grabada en una piedra del Baptisterio o los supuestos fantasmas de María Luisa de Austria en el Palacio Ducal de Colorno.

En el barrio del Oltretorrente, lejos de los grandes monumentos, se respira el alma más popular y combativa de Parma. Fue aquí donde en 1922 se levantaron las famosas barricadas contra los escuadrones fascistas y donde nació Arturo Toscanini.

Parma también está vinculada a la historia de la bandera italiana: ya en tiempos de la República Cisalpina, sus colores ondeaban en las plazas de la ciudad. Y todavía se mantienen tradiciones como la Noche de San Juan, el 23 de junio, cuando se cena al aire libre esperando el rocío, considerado un símbolo de buena suerte.

Por último, una flor perfumada resume el espíritu elegante de Parma: la violeta. Fue María Luisa de Austria, duquesa de Parma tras la caída de Napoleón, quien la convirtió en el perfume distintivo del ducado, transformándola en uno de los símbolos más queridos de la ciudad.

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*Este artículo ha sido escrito por Nicola Teofilo, se publicó por primera vez en Immobiliare.it/news y ha sido traducido por la Redacción de Indomio.es/news.